백미(白米, 흰쌀)라고는 하지만 절구공이로 찧는 것만으로는 좀처럼 현재와 같은 흰쌀이 나올 수 없다. 이 시대의 흰쌀이란 고작 요즘의 5분도 쌀(종피의 절반 정도까지 벗겨낸 쌀) 정도일 것으로 추측된다. 현재 우리가 주식으로 삼고 있는 백미란 현미(玄米, 벼의 겨만을 벗겨낸 쌀)에서 과피, 호분층, 배아를 모두 벗겨낸 ‘배아 쌀’이다. -오우미 쥰 학문의 길에 있어서는 처음의 길을 여는 것이 어려우며, 스승의 설을 이어받기란 쉬운 일이다. -48권전 오늘의 영단어 - prudent : 신중하게, 조심성있게, 세심하게오늘의 영단어 - groundbreaking ceremony : 기공식, 착공식오늘의 영단어 - ruthless : 무자비한이벤트는 시간이 남아도는 사람들의 쓸데없는 장난이 아니다. 사랑과 정성을 담은 최고의 표현이다. 특히 작은 일에 감동 받는 여자들의 경우, 당신이 신경 써서 준비한 이벤트에 마음을 빼앗겨 평생의 반려자가 되기로 마음을 먹을 수도 있다는 사실을 명심하라. -윤덕주 오늘의 영단어 - military takeover : 군권장악오늘의 영단어 - wide-ranging : 광범위한승자는 '예, 아니오'를 확실히 말하고, 패자는 '예, 아니오'를 적당히 말한다. -탈무드오늘의 영단어 - sooner or later : 조만간